Recetas de Chile

Está rica empanadita puede comerse en cualquier época del año, pero es popular por comerse en las fiestas patrias del 18 de septiembre, aunque para darle inicio a un año nuevo con el propósito de recobrar la figura, estas pequeñas amigas pueden ser tus aliadas.

En la cocina chilena, el Ajiaco es uno de los platos predilectos; esto, por la facilidad con que puedes prepararlo, y aún más increíble: porque se realiza a partir de la carne que sobró del día anterior. Siendo rápido y económico de preparar.

Los chilenos una vez más nos sorprenden con su variada gastronomía y con el delicioso toque de sabor y sencillez que los caracteriza, es por eso que los desayunos serán los protagonistas, con el objetivo de ofrecerte variedad y platos exquisitos.

Las bebidas en chile se caracterizan por ser intensas y dulces. En las épocas navideñas salen a relucir algunas de las favoritas como lo son la Cola de Mono y Borgoña.

El Chancho en piedra es la salsa preferida de los chilenos; ¿y cómo no serlo? Si engloba el sabor del comino, tomates, aceite, sal, ají verde, ajo y un toquecito de picante debido a la pimienta, dejando un asombroso sabor.

Desde tiempos remotos en Chile, se emplea el método o técnica del Curanto para cocinar. Se dice que es única y auténtica porque se basa en realizar el proceso de cocción en un hoyo con piedras calientes, hojas y otros.

El charqui, uno de los métodos chilenos para conservar la carne por mucho más tiempo. Esta carne la veremos de forma deshidratada, al punto que puede parecer un cartón seco, pero garantiza que goces de ella por un tiempo mayor.

El tomaticán es uno de los platos más representativos de la gastronomía chilena y de la gastronomía de la región de Cuyo (en el centro oeste de Argentina). Esta comida, como muchas otras de toda América, encuentra sus raíces en el periodo histórico colonial. El tomaticán, tiene un origen bastante curioso y en él se ven plasmadas varias características de la cocina europea. En este artículo te contaremos un poco de este delicioso plato.

Cola de Mono es una bebida típica que pocos chilenos se pierden en Nochebuena. Demanda atención con su curioso nombre y su dulce sabor. ¡¿Pero quién la inventó y qué tiene que ver con los monos?!… es un símbolo de la feliz Navidad chilena. La bebida es tanto una bebida alcohólica como un postre dulce para disfrutar durante la temporada.

Si se trata de iconos en la gastronomía chilena, el caldillo de congrio es, con certeza, uno de los primeros platos que se nos vienen a la cabeza. Este delicioso plato es todo un embajador de Chile alrededor del mundo pues muchísimas personas van a Chile con el solo objetivo de probarlo. Para ilustrar un poco mejor lo que transmite el caldillo de congrio te contaremos aquí un poco sobre él.