Está hecha con una mezcla de leche, café, canela, azúcar, vainilla y licor. El tipo de alcohol varía. Muchos usan aguardiente, pero otros usan brandy, ron blanco o incluso vodka.
Algo de historia
Los condimentos también incluyen nuez moscada molida y clavo. La Cola de Mono, como la venganza, se sirve mejor fría, pero por una razón completamente diferente: aquí, porque es un refrescante intermedio en las calurosas noches de verano de Chile (no hay navidad blanca para el hemisferio sur).
Sin embargo, la historia de origen posiblemente "más verdadera" viene del profesor Jaime Campusano, que escribió sobre esta bebida tradicional en su libro Chilenismos y Shilenismos.
Según Campusano en una entrevista, Cola de Mono nació espontáneamente durante la época del ex presidente chileno Pedro Montt, a principios del siglo XX.
Durante un viaje a los Estados Unidos, Montt se detuvo en Perú. Allí, su esposa Sara del Campo Yávar creó la bebida a partir de una receta de ponche peruano. (Así que, si la guerra del pisco no es suficiente para ti, si cavas lo suficientemente profundo esto podría ser aún más combustible para la rivalidad entre Chile y Perú).
A su posterior llegada a los EE.UU., el presidente de los EE.UU. (Theodore Roosevelt) le dio a Montt una colección de armas Colt como regalo. Montt y su esposa celebraron entonces el regalo sirviendo su nueva bebida, y durante la celebración los asistentes se preguntaron en voz alta sobre ella, pero aún no tenía nombre.
Se dice que en ese momento a alguien se le ocurrió la idea de llamarlo Colt de Montt - "Montt's Colt", en inglés - refiriéndose al regalo de las armas.
Llegada a Chile
Colt de Montt se popularizó rápidamente en Chile a la vuelta de Montt, pero el nombre, que no sonaba mucho a español, fue rápidamente modificado por el acento chileno, terminando como - usted lo adivinó - Cola de Mono.
Campusano también sugirió que otras historias menos coloridas podrían estar detrás del nombre. Por ejemplo, cuando se popularizó la Cola de Mono, había una especie de licor con un dibujo de un mono en la botella.
"La botella era ideal para almacenar la bebida", dijo Campos. Como resultado, las "botellas de mono" comenzaron a estar directamente conectadas a la bebida, y tal vez originalmente le dieron su nombre.
Una historia de origen aún más simple dibuja una conexión entre el color marrón de la bebida y el pelaje de un mono.
A pesar de las muchas historias que tratan de darle sentido al nombre, sigue siendo un enigma. Lo que es seguro es que está lleno de sabor, dulzura y espíritu navideño chileno.
