La Empanada de Pino, un plato icónico de Chile, no deja a nadie indiferente. Es un verdadero deleite para las papilas gustativas y una experiencia culinaria que nadie debería perderse al visitar este hermoso país.
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La Empanada de Pino, Plato Icónico de Chile
La Empanada de Pino, Plato Icónico de Chile

Las empanadas de pino chilenas son empanadas de carne sabrosas rellenas con ingredientes inesperados como pasas, aceitunas y huevos duros.

Compartirlas es un deber

En hogares, puestos de cocina popular y casas de campo, la empanada chilena se invita a compartir; la mayoría de las veces acompañado de una copa de vino tinto.

Se pueden preparar y consumir en cualquier época del año, aunque el momento álgido es durante las Fiestas Patrias de septiembre, cuando se sirven y disfrutan en las fondas o establecimientos tradicionales de comida y bebida creados especialmente para celebrar la independencia del país.

En el campo se preparan en hornos de barro o de leña; en las ciudades se cocinan en los hornos de una cocina moderna normal.

La popularidad en Chile

La empanada chilena más común se prepara con masa hecha de harina de trigo y rellena principalmente de carne molida y cebolla, una mezcla que se llama pino, además de huevo duro, aceitunas y pasas. El contenido se envuelve en la masa formando un semicírculo y se cuece en el horno.

Durante la Semana Santa la tradición religiosa aconseja no comer carne de res, por lo que las empanadas se rellenan con mariscos o queso y también se pueden freír en aceite.

En Chile las empanadas son una especie de obsesión.

Allí puedes comprarlas en restaurantes, panaderías, bares y locales de comida rápida que se especializan solo en empanadas. Y, naturalmente, también puedes comprar a algunos de los vendedores ambulantes ocasionales.

Estas son una excelente comida para llevar y son perfectas para una comida preparada.