Contiene no solo leche, sino también vainilla, huevos y azúcar. Es muy dulce y sabrosa, y la mayoría de las veces es muy deliciosa.
Los flanes tienen una consistencia más lisa, es suave en la superficie, mientras que la leche asada tiene una capa de natillas tostadas y crujientes en la parte superior. Esto se debe a que este último se cuece directamente en el horno, mientras que el flan se cuece al baño María o al baño de agua caliente.
Por lo general, no encontrarás la leche asada este postre en lugares para cenas formales en Chile. Es más probable que lo encuentre en los supermercados o en los hogares de las personas, según las recetas familiares.
Aunque a veces pueden existir recetas similares en lugares tan distantes, también podemos encontrar sus variaciones en lugares cercanos. Este tipo de postres son particularmente populares en Chile, Colombia y Perú.
Al igual que el pastel de tres leches, nadie sabe exactamente de dónde proviene esta receta. También se puede conocer como tres leches porque algunas recetas implican la adición de crema espesa, como el tercer producto "lácteo" en la lista de ingredientes, para hacer la natilla más cremosa, espesa y rica.
Lo más típico es prepararlos en un único molde para, una vez lista, desmoldarla, servirla en porciones y disfrutar de esta delicia de postre.
