La Patagonia chilena es mucho más que un simple destino turístico. Es un mosaico de paisajes, culturas y climas que cautivan a quienes se aventuran en sus tierras.
Antes de la llegada de los inmigrantes europeos y árabes en el siglo XX, esta vasta región era el hogar de los Tehuelches y Mapuches, cuya influencia aún se siente en sus tradiciones.
Sabores y tradiciones
A pesar de las adversidades históricas, la Patagonia chilena es un crisol de culturas, donde la mezcla entre los pueblos originarios y los colonizadores ha creado una rica herencia cultural.
Esta diversidad se refleja en cada aspecto de la vida patagónica, desde los exquisitos tejidos de lana de los Mapuches hasta la renombrada gastronomía local.
Delicias culinarias
Entre los platos tradicionales que destacan en esta región, el cordero asado es una verdadera estrella.
Aunque se encuentra en los menús de toda la Patagonia chilena y argentina, el cordero patagónico tiene un sabor y aroma únicos, gracias a ingredientes como las jarillas y la leña de piquillín, que le confieren un carácter inigualable.
Otro manjar de la Patagonia es el charquicán, un guiso con raíces que se remontan a la época precolombina. Preparado con charqui de guanaco, zapallo, papas y choclo, este plato es una explosión de sabores que rinde homenaje a la rica herencia culinaria de la región.
