31 Julio, 2020
Dulce, refrescante y aromática, esta bebida chilena es común encontrarse en puestos de venta callejeros de las principales ciudades. Introducido en la época de la conquista, el mote con huesillo fue expandiendo su fama hasta coronarse como bebida nacional.
25 Julio, 2020
Si vas a Chile y te sientas a comer, siempre te servirán esta salsa pidas lo que pidas. Ya que sea para acompañar carnes, pescados, empanadas o simplemente para ponerle al pan, el pebre te acompañará.
4 Junio, 2020
No es sorpresa para nadie que la tendencia actual alimenticia a nivel global sea reducir el consumo de carne y lograr una dieta más sana que derive en una mejor salud para nosotros. El cambio en la educación alimenticia de nuestra sociedad será inevitablemente influenciado por el uso consciente que debemos hacer de los recursos de nuestro planeta.
2 Diciembre, 2018
Al igual que la mayoría de los países sudamericanos, Chile es el resultado de la mezcla de culturas españolas e indígenas, reflejándose en su cocina. Sin embargo, la gastronomía chilena también recibió ciertas influencias de la cultura francesa de la mano de comerciantes e inmigrantes franceses entre el XIX y XX. A continuación, veremos el aporte que los franceses dieron a la culinaria chilena.
1 Diciembre, 2018
Chile es un país situado en Sudamérica, el cual se caracteriza por su larga extensión. Culturalmente posee influencias españolas e indígenas, lo cual se refleja en su cocina tradicional. Sus recetas varían de acuerdo a las regiones del país, las cuales destacan por sus sabores y colores. En este artículo hablaremos sobre algunas curiosidades de la cocina chilena y sus regiones gastronómicas.
4 Marzo, 2016
Las bebidas típicas de Chile, tienen su origen en la época de la colonia, cuando los europeos trajeron sus costumbres y recetas al continente suramericano. El consumo del té por parte de los ingleses y la introducción de cepas de uvas por franceses durante el mismo siglo, definieron un espacio de interacción entre los extranjeros y los nacionales que compartieron desde sus orígenes sus sabores y aromas
4 Marzo, 2016
Cada vez que emprendemos un viaje o una aventura a cualquier parte del mundo, nos traemos en nuestras memorias y en nuestro corazón algo que disfrutamos y gozamos del lugar a donde fuimos, en Chile es muy fácil engancharse con la belleza de la naturaleza, la amabilidad de la gente, la seguridad y especialmente con la comida, la cual está llena de sazones y sorpresas tan espectaculares que solo podríamos ver en un programa de cocina.
4 Marzo, 2016
Cuando hablamos de manjares o antojos gastronómicos es imposible no hablar de una preparación tan latina como el ceviche, plato que sin lugar a dudas lleva un espacio muy significativo en los paladares chilenos, que a lo largo de los años ha evolucionado dependiendo del lugar en donde se prepare y la cultura que lo arrope, teniendo mayor significado aquellos lugares en donde la influencia inca ha llegado para quedarse.
3 Marzo, 2016
La cocina chilena ha tenido una trascendencia exponencial e importante en los últimos años, el arte culinario de este país exporta un talento inmensurable a distintas partes del mundo; siendo representante de toda una historia de construcción social, cultural y gastronómica. Grandes chefs, restaurantes de todo tipo, exitosos libros culinarios hasta regiones del país han destacado por su rica gastronomía y su valioso contenido de pasión por lo que hacen.
3 Marzo, 2016
El pastel de choclo pertenece a la extensa y deliciosa gastronomía tradicional chilena, este postre reina en la mesa de los chilenos pues es representativo de su identidad nacional. Se prepara desde el siglo XIX como una comida campesina que llega a las ciudades a inicios del 1900 junto con la masiva emigraciòn de los campesinos hacia las ciudades. Consiste en una crema de choclo (maíz) horneada sobre una base de carne, pollo, huevos cocidos, aceitunas y pasas.
