Cerveza con harina

En medio de nuestras ocupaciones diarias, no nos alcanza el tiempo para cocinar nuestros platos favoritos en casa; por ello en Santiago de Chile, como en todas partes del mundo, existen establecimientos de comida rápida llamados Fuentes de Soda o locales de venta ambulante, los cuales dan vida a las hermosas calles de Santiago para satisfacer nuestros más exquisitos antojos, salir a compartir con buenos amigos o simplemente para evadir la tarea de tener que cocinar en casa.

Está rica empanadita puede comerse en cualquier época del año, pero es popular por comerse en las fiestas patrias del 18 de septiembre, aunque para darle inicio a un año nuevo con el propósito de recobrar la figura, estas pequeñas amigas pueden ser tus aliadas.

El arte culinario de Chile cuenta con una oferta gastronómica difícil de igualar, con sabores importados desde Europa y fusionados con la gastronomía indígena de este país. Se dice que es la fusión de tres tradiciones culinarias. Las preparaciones culinarias más habituales durante aquellos tiempos fueron aquellas que hoy constituyen lo que conocemos como “comida tradicional chilena”. Todo se une en perfecta armonía, creando platos únicos y exquisitos.

Si en los días de navidad quieres traer un poco de tradición germano-italiana a la mesa, ¿por qué no pruebas esta receta? Es un antiguo pan dulce, nacido para la devoción, muy sabroso y con una perfecta alquimia de sabores contrastantes. Se estima que hace 700 años se horneaba este pan, que para entonces se le conocía como “pan de cristo".

No hay nada mejor que un delicioso postre o un singular dulce, y más si es hecho en casa, Chile en su vasta tradición gastronómica no podía dejar por fuera los postres y los dulces, que a lo largo de la historia chilena se han desarrollado tradicionalmente tanto con recetas adaptadas de otras regiones como también propias de este hermoso país.

En la comida de esta zona confluye el aporte indígena, la raigambre campesina, huasa y la influencia de inmigrantes de diversas nacionalidades.

No hay duda de que a todos los chilenos les gustan las empanadas de pino y si un visitante no prueba una, se está perdiendo el sabor único de la tradición.