El cola de mono es un cóctel que se prepara con aguardiente, leche, café, azúcar y especias. Algunas de las especias que puedes incluir, si así lo prefieres, son canela, anís, clavo de olor, vainilla y cáscara de naranja. ¡Un verdadero deleite!
Este es un cóctel chileno tradicional, cuyo origen se remonta al siglo XIX.
Se cree que su nombre proviene de su color similar al pelaje de los monos. Esta bebida se ha convertido en un ícono de las fiestas navideñas en Chile, donde es disfrutada en reuniones familiares y entre amigos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de frutas a la argentina de un sitio amigo.
Cola de Mono
Ingredientes
2 tazas de Leche
1 Palito de canela
3 cucharas de Expresso líquido o café muy fuerte
30 mililitros de Aguardiente o pisco
¼ cucharilla de Nuez moscada
¼ taza de Azucar
Preparación
Paso 1 : Hierva la leche con canela, azucar y cafe.
Paso 2 : Cuando se disuelva el azucar, saque el palito de canela y quite la mezcla de la estufa para enfriarla (sin refrigeración).
Paso 3 : Cuando el liquido quede tibio, agregue el aguardiente o pisco y la nuez mozcada.
Paso 4 : Cuando este frio, tape la mezcla y pongala en el refrigerador.
Paso 5 : Sirvalo helado pero sin hielo.
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