Mote con huesillo es una bebida tradicional chilena preparada con duraznos deshidratados, jugo dulce de azúcar y chancaca, junto con mote, dando como resultado una refrescante bebida consumida en todo Chile.
Es una bebida tradicional cuya origen se remonta a la época colonial.
Representa una mezcla única de ingredientes como duraznos deshidratados, azúcar y chancaca, además del mote, que se unen para crear una refrescante bebida consumida en todo el país sureño.
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Mote con huesillo
Ingredientes
½ kilogramo de Mote
1 kilogramo de Duraznos
10 cucharas de Azúcar
1 Rama de canela
Preparación
Paso 1 : Lava y pon a remojar los duraznos secos (huesillos) toda la noche para rehidratarlos
Paso 2 : Cocina los huesillos rehidratados en agua con azúcar con un poco de canela por 30 minutos, hasta que espese
Paso 3 : Aparte cocina el mote hasta que este tierno, luego cuélalo
Paso 4 : Agrega el mote cocido al líquido huesillo dulce y luego ponerlo en el refrigerador una hora como mínimo
Paso 5 : Esta bebida se sirve bien fría
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