Mote con huesillo

Mote con huesillo es una bebida tradicional chilena preparada con duraznos deshidratados, jugo dulce de azúcar y chancaca, junto con mote, dando como resultado una refrescante bebida consumida en todo Chile.

Bebidas
2 horas
Hervido
6 Porciones

Es una bebida tradicional cuya origen se remonta a la época colonial.

Representa una mezcla única de ingredientes como duraznos deshidratados, azúcar y chancaca, además del mote, que se unen para crear una refrescante bebida consumida en todo el país sureño.

Ingredientes

½ kilogramo de Mote

1 kilogramo de Duraznos

10 cucharas de Azúcar

1 Rama de canela

Preparación

Paso 1 : Lava y pon a remojar los duraznos secos (huesillos) toda la noche para rehidratarlos

Paso 2 : Cocina los huesillos rehidratados en agua con azúcar con un poco de canela por 30 minutos, hasta que espese

Paso 3 : Aparte cocina el mote hasta que este tierno, luego cuélalo

Paso 4 : Agrega el mote cocido al líquido huesillo dulce y luego ponerlo en el refrigerador una hora como mínimo

Paso 5 : Esta bebida se sirve bien fría