Munday de trigo

Exquisita bebida fermentada a base de trigo y miel. Muy consumida en Chile. Se sirve bien fría.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

Trigo partido
Agua
Miel

Preparación

  1. Primero se ventea, limpia y lava muy bien el trigo partido.
  2. Luego se deja remojando el trigo toda una noche.
  3. Al otro día se coloca con agua en una olla y se pone a cocinar por una hora. Cuando este frio se cuela, se muele y se obtiene la harina.
  4. Luego  se licua la harina con agua  y se pone a cocinar. Cuando hierva se le agrega la miel al gusto, se revuelve y se apaga.
  5. Ya listo se deja reposando unos días.

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