El murtado chileno es una bebida tradicional de Chile, de muy fácil preparación. Suele ser una bebida casera, ideal para disfrutar en el hogar.
Esta bebida de murtas es una preparación típica de Chile que utiliza los frutos de la planta de Murtilla, también conocida como Murtas Chilenas. Esta bebida se elabora principalmente a partir de los frutos frescos, los cuales se recolectan cuando están maduros y se encuentran en su punto óptimo de sabor.
Es importante seguir cada paso con cuidado para obtener un resultado delicioso y auténtico. ¡Buen provecho!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Refresco de Mocochinchi de un sitio amigo.
Murtado chileno
Ingredientes
200 gramos de Murtas
1 kilogramo de Azúcar
1 litro de Agua
200 mililitros de Aguardiente
2 Hoja de menta o hierba buena
Preparación
Paso 1 : Lava muy bien las murtas pero sin romperlas y retira los tallos.
Paso 2 : Coloca las murtas lavadas y el aguardiente en una botella limpia. Gírala suavemente en remolino. Tápala y déjala reposar por 7 días o hasta que las murtas adquieran un color pálido.
Paso 3 : Transcurrido el tiempo de maceración, coloca el liquido en una olla o sartén grande, agrega el agua y el azúcar, llévalo a fuego fuerte por 10 minutos revolviendo constantemente, hasta que se forme una almíbar.
Paso 4 : Añade las hojas de menta o hierba buena (opcional).
Paso 5 : Deja que se enfrié y añádela nuevamente a la botella donde se maceró y tápala.
Paso 6 : Deja macerar por 2 o 3 días más.
Paso 7 : Transcurrido le tiempo, el murtado esta listo.
Paso 8 : Es una bebida fuerte que puedes combinar con frutas o simplemente filtrarla para tomarla pura.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Ciruelas al jugo o de Licor de Butiá de nuestros recetarios.
