Anticucho de carne al estilo chileno es una deliciosa receta que puede servir como entrada antes de disfrutar de un plato principal un poco más sustancioso. Aunque a los chilenos les encantan los embutidos, esta vez optaremos por carne y vegetales.
Tiene sus raíces en la antigua tradición culinaria de Chile, influenciada por la fusión de sabores indígenas y españoles.
¡Una experiencia gastronómica que merece ser disfrutada en buena compañía!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salpicão de un sitio amigo.
Anticucho de carne estilo chileno
Ingredientes
½ kilogramo de Carne para la parrilla
2 Morrones rojo o amarillo
1 Cebolla grande
Champiñones,
Zapallito italiano
Trozos de choclos (maíz)
1 pizca de Sal
Palos de brocheta
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Marine la carne cortada en trozos solo con sal y pimienta, si desea puede agregarle un poco de mostaza y cerveza, es opcional. Refrigere al menos por dos horas.
Paso 2 : Luego en un palo de brocheta van colando trozos de cada uno de los ingredientes, incluyendo el choclo. Espolvorear con un poco de sal y pimienta.
Paso 3 : Colocar a la parrilla e ir girando hasta que estén asados.
Paso 4 : Estas son las típicas brochetas de carne para las barbacoas. Aquí hemos sido recatado con los ingredientes.
Paso 5 : Si quieres puedes agregarles longanizas, chistorras, pollo en cuadros y hasta trozos de piña.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pastelitos de pollo o de Dulce de frutabomba de nuestros recetarios.
