Una receta que sirve de entrada para darle paso a un plato principal un poco más pesado. A pesar de que a los chilenos les encanta los embutidos, en esta oportunidad colocaremos carne y vegetales.
Ingredientes
½ kilogramo de Carne para la parrilla
2 Morrones rojo o amarillo
1 Cebolla grande
Champiñones,
Zapallito italiano
Trozos de choclos (maíz)
1 pizca de Sal
Palos de brocheta
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Marine la carne cortada en trozos solo con sal y pimienta, si desea puede agregarle un poco de mostaza y cerveza, es opcional. Refrigere al menos por dos horas.
Paso 2 : Luego en un palo de brocheta van colando trozos de cada uno de los ingredientes, incluyendo el choclo. Espolvorear con un poco de sal y pimienta.
Paso 3 : Colocar a la parrilla e ir girando hasta que estén asados.
Paso 4 : Estas son las típicas brochetas de carne para las barbacoas. Aquí hemos sido recatado con los ingredientes. Si quieres puedes agregarles longanizas, chistorras, pollo en cuadros y hasta trozos de piña.
