Los calzones rotos de queso son una delicia en forma de empanada, ligeramente azucarados y dorados por encima. Son una excelente entrada popular en Chile.
Tienen una larga historia que se remonta a las tradiciones culinarias del país.
Este postre tiene un significado especial en la cultura chilena, siendo apreciado por su sabor dulce y su textura crujiente.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Falafel de un sitio amigo.
Calzones rotos de queso
Ingredientes
4 tazas de Harina
2 cucharas de Polvo de hornear
4 tazas de Azúcar
4 cucharas de Mantequilla
2 Huevos
Ralladura de limón
Agua
Queso
Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : Primeramente mezclamos la harina con el polvo de hornear, ralladura de limón y azúcar.
Paso 2 : Cuando mezclemos todo agregamos las yemas y las claras del huevo y le agregamos mantequilla y mezclamos, nos dará como resultado una masa.
Paso 3 : Dividimos la masa y cortamos en forma de rectángulo con medidas de 10 cm x 5 cm.
Paso 4 : Finalmente freímos en una sartén con bastante aceite y debe de quedar todo dorado, luego los sacamos y retiramos el exceso de azúcar.
Paso 5 : Se le agrega o decora con azúcar por encima y servimos.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa paraguaya o de Ceviche de nuestros recetarios.
