Las carnitas de cerdo son exquisitas y sabrosas, resaltadas por la presencia de vegetales cocinados a la perfección junto a ella.
Tiene sus raíces en la tradición culinaria de este país, donde se ha transmitido de generación en generación.
¿Listos para embarcarse en esta deliciosa aventura culinaria juntos?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Croquetas de zanahorias y zapallo italiano de un sitio amigo.
Carnitas de cerdo
Ingredientes
3 kilogramos de Carne de cerdo
1 pizca de Sal
20 Pimientas negras
1 Cabeza de ajo
4 cucharas de Vinagre de manzana
8 Hojas de laurel
2 Ramas de tomillo fresco
½ cuchara de Oregano
Comino
Clavitos de olor
1 Chile
Cebolla
Preparación
Paso 1 : En un mortero comenzamos moliendo la pimienta. Una vez lista le agregamos los dientes de ajos.
Paso 2 : En un envase colocamos la carne y sazonamos con sal. Luego de agregamos la pasta anterior. Mezclamos bien con las manos.
Paso 3 : Luego en una olla colocamos 1 litro de aceite y agregamos las especies, el chile y un trozo de cebolla.
Paso 4 : Una vez que se fria agregamos la carne de cerdo. Seguido agregamos unos cebollines para que agarre mas sabor.
Paso 5 : Una vez dorado y que esten cocinados las sacamos y colocamos en un envase.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamales o de Machas a la parmesana de nuestros recetarios.
