Diariamente en nuestra rutina, damos un lugar para el desayuno, el almuerzo y la cena, así como todas las demás cosas, nuestra comida chilena tiene un origen y una razón de ser, que ha evolucionado desde sus orígenes hasta hoy, que, aunque no nos demos cuenta hemos adaptado hábitos de preparación y de selección de ingredientes, lo cual hace de nuestra gastronomía un sin número de influencias culinarias que poco a poco se fueron adoptando a nuestra forma de vivir.