Ceviche de palmitos y champiñones

Uno de los ceviches más frescos y suaves. Tiene agradable sabor colorido y combina las bondades de la tierra para crear un placer al paladar

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30 minutos
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mbeyu de un sitio amigo.

Ingredientes

400 gramos de Palmitos en tarro

1 Palta

½ Cebolla morada

½ Pimiento rojo

1 Puñado de cilantro fresco

20 mililitros de Jugo de limón

30 mililitros de Jugo de naranja

100 gramos de Champiñones frescos

1 cuchara de Aceite de oliva

1 cuchara de Vinagre blanco

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 cuchara de Salsa picante

Preparación

Paso 1 : Picar los palmitos, la palta, los champiñones y los pimientos en cuadritos pequeños.

Paso 2 : Luego procede a cortar las cebollas y el pimiento rojo en cuadros pequeños junto con el cilantro.

Paso 3 : Realiza un aderezo con el zumo del jugo de limón y la naranja, el vinagre y el aceite.

Paso 4 : Une todos los ingredientes y coloca la sal y la pimienta al gusto.

Paso 5 : Si deseas agrega el picante al gusto.

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