La reineta es deliciosa en todas las presentaciones, pero en Ceviche es la locura...
Ingredientes
300 gramos de Reineta
1 Pimentón rojo picado
1 Pimentón verde picado
1 Cebollín entero picado
2 Cebollas moradas cortadas en pluma
1 taza de Aceite
½ taza de Jugo de limón
1 pizca de Pimienta
Jengibre
Cebolla molida
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Picar en cubos la reineta y luego refrigerarla.
Paso 2 : En un bol mezclar el aceite con el jugo de limón y los condimentos.
Paso 3 : Agregar los cubos de reineta con la cebolla morada, pimentones y cebollín a la mezcla de jugo de limón.
Paso 4 : Dejar reposar en el refrigerador al menos 30 minutos y luego servir.
