Chapalelitos chilenos

Los chapalelitos chilenos con la receta de una entrada maravillosa. Se trata de una masa hecha con papas o patatas cocidas y harina de trigo, que te enamorará.

Entradas
2 horas
Frito
4 Porciones

Tienen su origen en la tradición culinaria de las zonas rurales de Chile.

Esta receta, que combina papas cocidas, harina de trigo y fritura, ha pasado de generación en generación como un plato versátil y delicioso.

Ingredientes

1 kilogramo de Papas para puré

250 gramos de Harina de trigo

3 cucharas de Mantequilla con sal

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta negra

1 pizca de Pasta de ajo

Aceite

Preparación

Paso 1 : Pelas las papas y córtalas, luego introdúcelas en una olla honda con suficiente agua, agrega un poco de sal y pon a hervir.

Paso 2 : Una vez que las patatas se encuentre blandas, llévalas a un bol y haz un puré, agrega la mantequilla y mezcla con sal, pimienta y un poco de pasta de ajo.

Paso 3 : Cuando la masa haya perdido todo el calor (importante), agrega la harina de trigo y forma una masa.

Paso 4 : Haz bolas del tamaño que desees.

Paso 5 : En una sartén con suficiente aceite para freír. Aplasta cada uno de los chapalelitos y, una vez el aceite esté bien caliente el aceite, ponlos a freír.

Paso 6 : Luego colócalos en un papel absorbente y listo para comer.