Chorrillana

Deliciosa chorillana. Una rica forma de preparar las deliciosas cebollas chilenas.

Entradas
30 minutos
3 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Papas

500 gramos de Posta negra

2 Cebollas grandes

4 Huevos

½ cucharilla de Merkén

1 pizca de Sal

Aceite para freír

Preparación

Paso 1 : Corte las papas en tiras y fríalas, agregue sal a gusto. Luego proceda a cortar la carne en cubitos y freírla, agregando el merkén.

Paso 2 : Cuando la carne esté lista retirar del fuego y agregar la sal.

Paso 3 : Pique la cebolla en pluma y fríala junto con los huevos mientras revuelve. Agregue sal a gusto nuevamente.

Paso 4 : Al servir, montar el plato poniendo de base las papas fritas, luego la cebolla con el huevo y terminamos con la carne.

Paso 5 : Podemos acompañar este plato con pebre, chancho en piedra y por qué no, con un vino.