La Chorrillana es un plato delicioso que resalta el sabor de las cebollas chilenas de una manera exquisita. ¡Te invitamos a preparar esta delicia culinaria que seguro te encantará!
Es un plato originario de Valparaíso que surgió en los bares y restaurantes de la ciudad portuaria.
Esta receta se caracteriza por combinar sabrosos ingredientes como papas fritas, carne, cebolla, huevos y otros condimentos.
Ingredientes
1 kilogramo de Papas
500 gramos de Posta negra
2 Cebollas grandes
4 Huevos
½ cucharilla de Merkén
1 pizca de Sal
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Corte las papas en tiras y fríalas, agregue sal a gusto. Luego proceda a cortar la carne en cubitos y freírla, agregando el merkén.
Paso 2 : Cuando la carne esté lista retirar del fuego y agregar la sal.
Paso 3 : Pique la cebolla en pluma y fríala junto con los huevos mientras revuelve. Agregue sal a gusto nuevamente.
Paso 4 : Al servir, montar el plato poniendo de base las papas fritas, luego la cebolla con el huevo y terminamos con la carne.
Paso 5 : Podemos acompañar este plato con pebre, chancho en piedra y por qué no, con un vino.
