Empanadas de pino al horno, unas deliciosas creaciones cocinadas lentamente hasta quedar doradas y crujientes, rellenas con una mezcla exquisita de ingredientes variados. ¡Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión!
Su origen es la fusión de las tradiciones culinarias indígenas y españolas.
Estas deliciosas empanadas reflejan la diversidad de ingredientes y sabores que caracterizan a este país sudamericano.
Ingredientes
450 gramos de Harina
1 cucharilla de Polvo de hornear
100 gramos de Mantequilla o margarina derretida
120 mililitros de Agua
120 mililitros de Leche
1 cucharilla de Sal
450 gramos de Posta negra cortada en cuadritos
900 gramos de Cebolla
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Comino
½ cucharilla de Merken
½ cucharilla de Ajo
½ cucharilla de Maicena disuelta en un poquito de agua
2 Huevos
24 Papas
Preparación
Paso 1 : Primero picaremos la cebolla en una procesadora.
Paso 2 : Luego colocamos en un sarten agua junto con la cebolla. Al hervir colamos el agua.
Paso 3 : Aparte en una cacerola colocamos aceite y agregamos la carne, encima la cebolla y los aliños.
Paso 4 : Revolvemos y agregamos comino, merken, ajo y sal. Dejamos que se cocine a temperatura baja una vez listo, agregamos la maicena con agua encima. Dejamos cocinar por un minuto mas.
Paso 5 : Aparte hacemos la masa de empanada. Agregamos en un envase la harina encima colocamos el polvo de hornear y el resto de los ingredientes del relleno hasta que quede una masa. Amasamos y dejamos reposar por una hora.
Paso 6 : Pasado el timpo estiramos muy bien la masa en forma de circulo de 21 cm de diamentro que la bolita pese unos 90 gramos.
Paso 7 : Luego colocamos relleno, agregamos hueo cocido, aceituna, y pasas. En todo el borde colocamos agua y vamos doblando, sacando el aire. Una vez listas pasamos huevo batido por encima
Paso 8 : Luego colocamos en una bandeja y llevamos al horno hasta que esten doraditas, 45 minutos.
Paso 9 : Listo para disfrutar.
