Empanadillas chilenas de pino

Las empanadillas chilenas de pino son un plato típico de Chile, los ingredientes del relleno pueden variar según la región en la que te encuentres. Son verdaderamente deliciosas, ¿te animas a prepararlas?

Entradas
2 horas
Al horno
6 Porciones

Originarias de Chile, estas empanadillas tienen una larga historia en la gastronomía local y se han convertido en un símbolo de la cultura culinaria chilena.

Los invitamos a disfrutar juntos de esta exquisita receta.

Ingredientes

500 gramos de Carne de res molida

100 gramos de Tomate

80 gramos de Cebolla larga

1 pizca de Comino

1 cuchara de Orégano

1 litro de Caldo de res

1 taza de Vino tinto

3 Huevo cocinado

Masa de empanadas

1 pizca de Pasta de ajo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta negra

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para realizar el relleno, en un sartén a fuego medio agregue un chorro de aceite, espere al menos 5 minutos y agregue la cebolla, el tomate junto con la sal, el orégano y la pimienta.

Paso 2 : Cuando el sofrito este tomando fuerza, agregue la carne, el comino y revuelva. Verifique que este bien de sal, sino agregue un poco más.

Paso 3 : Una vez la carne esté bien sofrita, adiciona el vino tinto y deja evaporar por 3 minutos más.

Paso 4 : Lleva la carne a una olla, cubre con el caldo de res y deja cocinar hasta que tome una consistencia espesa.

Paso 5 : Cuando este lista, retira del fuego y agrega un huevo cocido picado en trozos pequeños y preserva a un lado.

Paso 6 : Para preparar la masa, enharina la mesa.

Paso 7 : Estira muy bien la masa, lo ideal es que sea muy delgada.

Paso 8 : Corta con moldes redondos las tapas de las empanadas.

Paso 9 : Para el ensamblado, coloca una pequeña porción de relleno encima de un trozo de masa y luego tapa.

Paso 10 : Con un tenedor, has presión por todo el borde para cerrar bien.

Paso 11 : Coloca las empanadas en una bandeja de hornear y pintalas por encima con un par de huevos batidos.

Paso 12 : Lleva al horno precalentado a 200ºC durante 20 a 25 minutos aproximadamente.

Paso 13 : Listas para comer.