Cómo se preparan las ricas empanadillas chilenas de pino

Paso 1 : Para realizar el relleno, en un sartén a fuego medio agregue un chorro de aceite, espere al menos 5 minutos y agregue la cebolla, el tomate junto con la sal, el orégano y la pimienta.

Paso 2 : Cuando el sofrito este tomando fuerza, agregue la carne, el comino y revuelva. Verifique que este bien de sal, sino agregue un poco más.

Paso 3 : Una vez la carne esté bien sofrita, adiciona el vino tinto y deja evaporar por 3 minutos más.

Paso 4 : Lleva la carne a una olla, cubre con el caldo de res y deja cocinar hasta que tome una consistencia espesa.

Paso 5 : Cuando este lista, retira del fuego y agrega un huevo cocido picado en trozos pequeños y preserva a un lado.

Paso 6 : Para preparar la masa, enharina la mesa.

Paso 7 : Estira muy bien la masa, lo ideal es que sea muy delgada.

Paso 8 : Corta con moldes redondos las tapas de las empanadas.

Paso 9 : Para el ensamblado, coloca una pequeña porción de relleno encima de un trozo de masa y luego tapa.

Paso 10 : Con un tenedor, has presión por todo el borde para cerrar bien.

Paso 11 : Coloca las empanadas en una bandeja de hornear y pintalas por encima con un par de huevos batidos.

Paso 12 : Lleva al horno precalentado a 200ºC durante 20 a 25 minutos aproximadamente.

Paso 13 : Listas para comer.