Ensalada cesar chilena

La Ensalada César Chilena es una deliciosa mezcla de sabores frescos y naturales, que incluye pollo y vegetales. El toque crocante del pan que la acompaña le da un contraste único y delicioso. ¡Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!

Entradas
30 minutos
6 Porciones

Tiene sus raíces en la famosa receta de la Ensalada César tradicional, pero con algunos toques propios de la gastronomía chilena.

Surgida en las cocinas de restaurantes exclusivos de Santiago, se ha convertido en un plato popular en todo el país.

Ingredientes

6 Panes

2 tazas de Pechuga de pollo sin huesos

100 gramos de Queso parmesano

1 Lechuga grande

2 cucharas de Vinagre blanco

5 cucharas de Mayonesa

2 cucharas de Mostaza

2 Dientes de ajo machacados

2 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primeramente para preparar los crotones dejamos el horno a una temperatura de 180ºC.

Paso 2 : Luego retiramos cada corteza del pan y los cortamos en varios cubos, luego les agregamos aceite de oliva, sal, pimienta y los llevamos al horno por 12 minutos o hasta que queden crujientes.

Paso 3 : Luego aliñamos la pechuga con sal y un poco de pimienta.

Paso 4 : Con la pechuga ya aliñada, la freímos en una sartén en un lapso de tiempo de 5 minutos por cada lado, para que las pechugas queden doradas.

Paso 5 : Finalmente cocemos la lechuga y la mezclamos con los crotones y la pechuga, le agregamos mostaza, mayonesa, el queso, el ajo y un poco de vinagre blanco.

Paso 6 : Servir y disfrutar.