Cuando hablamos de ensaladas chilenas, se nos viene a la cabeza la principal, denomina ensalada chilena, y reconocida en todo el territorio, que es la compuesta por tomate, cebolla y cilantro.
Ingredientes
2 tazas de Tomate
2 tazas de Cebolla, cortadas a la pluma (rodajas delgadas)
2 cucharas de Aceite de oliva
½ cucharilla de Sal
1 pizca de Pimienta
2 cucharas de Cilantro
1 Ají verde, picado en trocitos
Preparación
Paso 1 : Para reducir lo fuerte de la cebolla, amortíguela dejándola mezclada con bastante sal durante 1/4 de hora por lo menos.
Paso 2 : Enjuague la cebolla con bastante agua y deje escurrir.
Paso 3 : Mezcle los tomates con la cebolla y aliñe con aceite, sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Si desea, añada cilantro y ají.
