Ensalada de porotos con cebolla

Ensalada de porotos con cebolla, una sencilla pero deliciosa elección. Este plato es un clásico en los almuerzos chilenos.

Entradas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Esta combinación sencilla pero deliciosa tiene una larga historia en la gastronomía de Chile.

Esperamos que esten listos para deleitarse con esta exquisita receta.

Ingredientes

1 ½ taza de Porotos cocidos

1 Cebolla

1 cuchara de Cilantro picado

2 cucharas de Aceite

10 mililitros de Jugo de limón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Pique la cebolla a la pluma (rodajas delgadas).

Paso 2 : Para reducir lo fuerte de la cebolla, amortíguela dejándola mezclada con bastante sal durante 1/4 de hora por lo menos.

Paso 3 : Enseguida enjuáguela con bastante agua fría y deje escurrir.

Paso 4 : Mezcle los porotos, la cebolla, el cilantro, el aceite, y el jugo de limón o el vinagre.

Paso 5 : Aliñe con sal y pimienta a gusto.