Name: Ensalada de porotos con cebolla
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 ½ Taza Porotos cocidos; 1 Unidad Cebolla; 1 Cuchara Cilantro, picado; 2 Cuchara Aceite; 10 Mililitro Jugo de limón; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta

Ensalada de porotos con cebolla

Un sencilla pero deliciosa ensalada. Es un clásico en los almuerzos chilenos.

Entradas

30 minutos

4 Porciones

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mayonesa de zanahoria de un sitio amigo.

Ingredientes

1 ½ taza de Porotos cocidos

1 Cebolla

1 cuchara de Cilantro, picado

2 cucharas de Aceite

10 mililitros de Jugo de limón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Pique la cebolla a la pluma (rodajas delgadas).

Paso 2 : Para reducir lo fuerte de la cebolla, amortíguela dejándola mezclada con bastante sal durante 1/4 de hora por lo menos.

Paso 3 : Enseguida enjuáguela con bastante agua fría y deje escurrir.

Paso 4 : Mezcle los porotos, la cebolla, el cilantro, el aceite, y el jugo de limón o el vinagre. Aliñe con sal y pimienta a gusto.

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