Ensalada de porotos con cebolla, una sencilla pero deliciosa elección. Este plato es un clásico en los almuerzos chilenos.
Esta combinación sencilla pero deliciosa tiene una larga historia en la gastronomía de Chile.
Esperamos que esten listos para deleitarse con esta exquisita receta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mayonesa de zanahoria de un sitio amigo.
Ensalada de porotos con cebolla
Ingredientes
1 ½ taza de Porotos cocidos
1 Cebolla
1 cuchara de Cilantro picado
2 cucharas de Aceite
10 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Pique la cebolla a la pluma (rodajas delgadas).
Paso 2 : Para reducir lo fuerte de la cebolla, amortíguela dejándola mezclada con bastante sal durante 1/4 de hora por lo menos.
Paso 3 : Enseguida enjuáguela con bastante agua fría y deje escurrir.
Paso 4 : Mezcle los porotos, la cebolla, el cilantro, el aceite, y el jugo de limón o el vinagre.
Paso 5 : Aliñe con sal y pimienta a gusto.
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