Ensalada de quinoa y habas

Una entrada con un alto nivel nutricional para comerla como entrada o para una cena ligera.

Entradas
30 minutos
2 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pamoña de un sitio amigo.

Ingredientes

1 taza de Quinoa

1 taza de Habas cocidas y peladas

1 taza de Tomatitos cherry

Aceite

1 pizca de Sal

Limón

Preparación

Paso 1 : Remojar la quinua en agua fría durante 15 minutos.

Paso 2 : Luego proceda a lavarlas al menos 3 veces. Llenando el bol con agua y escurriendo.

Paso 3 : En una olla comience a calentar 2 tazas de agua. Agregue la quinua dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Luego retire del fuego, escurra y deje enfriar.

Paso 4 : Posteriormente comienza a pelar las habas, corte los tomates cherry en rodajas y una el resto de los ingredientes para aderezar el aceite, el limón y la sal.

Paso 5 : Sirva en platos individuales y fría.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Yuca al mojo panameño o de Mayonesa de zanahoria de nuestros recetarios.