Milcao es similar a pastelitos redondos rodados. A base de papa. A compañado de chicharrón.
Ingredientes
4 kilogramos de Papas
100 gramos de Mantequilla
1 cuchara de Sal
½ kilogramo de Chicharrón
Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : Primeramente lavamos, pelamos y picamos las papas, luego procedemos a cocinarlas en una olla con agua y un poco de sal.
Paso 2 : Luego retiramos las papas y trituramos la mitad hasta hacer un puré, la otra mitad de papas las rallamos.
Paso 3 : Luego juntamos el puré junto a las papas ralladas, los chicharrones y un poco de sal, dando como resultado una masa.
Paso 4 : Con la masa haremos la forma clásica de un pan, haciendo varias formas hasta que se nos acabe la masa.
Paso 5 : Finalmente freímos hasta que se doren, retiramos el exceso de grasa y servimos.
