Palta rellena

En época de palta los chilenos aprovechan al máximo esta fruta y las convierten en exquisitos manjares.

Entradas
30 minutos
2 Porciones

Ingredientes

1 Palta grande

1 Pequeño trozo de morrón rojo

½ Pechuga de pollo

2 cucharas de Mayonesa

6 Hojas de lechugas

3 Aceituna troceadas

1 pizca de Sal

Vinagreta para la lechuga: sal, aceite y limón

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Coloca la media pechuga de pollo en el horno a 400°F (200°C) por unos 20 a 25 minutos.

Paso 2 : Una vez listo el pollo, dejar enfriar y esmechar.

Paso 3 : Mezcla el pollo cortado con las dos cucharadas de mayonesa, agrega morrón rojo picado fino, aliñar con pimienta.

Paso 4 : Pica las hojas de lechuga y adereza con la vinagreta.

Paso 5 : Luego coloca como base la lechuga en un plato de entrada, encima colocan la mitad de la palta y la rellenas con la mezcla de pollo y por último coloca las aceitunas.