En época de palta los chilenos aprovechan al máximo esta fruta y las convierten en exquisitos manjares.
Ingredientes
1 Palta grande
1 Pequeño trozo de morrón rojo
½ Pechuga de pollo
2 cucharas de Mayonesa
6 Hojas de lechugas
3 Aceituna troceadas
1 pizca de Sal
Vinagreta para la lechuga: sal, aceite y limón
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Coloca la media pechuga de pollo en el horno a 400°F (200°C) por unos 20 a 25 minutos.
Paso 2 : Una vez listo el pollo, dejar enfriar y esmechar.
Paso 3 : Mezcla el pollo cortado con las dos cucharadas de mayonesa, agrega morrón rojo picado fino, aliñar con pimienta.
Paso 4 : Pica las hojas de lechuga y adereza con la vinagreta.
Paso 5 : Luego coloca como base la lechuga en un plato de entrada, encima colocan la mitad de la palta y la rellenas con la mezcla de pollo y por último coloca las aceitunas.
