Papas achicharronadas

Espectaculares papas cocinadas al horno con chicharrón. Con una mezcla de sabores tradicionales de Chile.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

2 kg de papa
2 cebollas
2 dientes de ajo machacados
2 tomates
50 gr de chicharrón
80 gr de queso
80 ml de leche
40 gr de harina de trigo
1 taza de aceitunas
Sal al gusto
Hierba buena

Preparación

  1. Primeramente precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
  2. En una sartén freiremos la cebolla, los tomates, las papas y el ajo previamente picado, además les añadimos sal y hierbas.
  3. A la mezcla de hortalizas les agregamos agua y los chicharrones, y dejamos que se cocinen por 5 minutos para que los sabores se fusionen.
  4. Luego retiramos y les agregamos queso, harina, leche, aceitunas y mezclamos.
  5. Finalmente meter nuestra mezcla en el horno por 24 minutos y servimos caliente.

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