Esta deliciosa receta se disfruta tanto como entrada en pequeñas cazuelas para raciones individuales como en Chile, donde se sirve como plato principal para el almuerzo. ¡Es una delicia que no puedes perderte!
El pastel de papas es un platillo tradicional con raíces en la gastronomía chilena, a base de papas, carne de res y cebolla.
¿Listos para deleitarse con esta exquisita receta?
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Pastel de papas
Ingredientes
1 kilogramo de Papas
½ taza de Leche
2 cucharas de Margarina o mantequilla
250 gramos de Carne molida
1 Ajo
1 Cebolla
3 Huevos
2 cucharas de Pasas
½ taza de Aceitunas
Sal
Pimienta
Orégano
Comino
Ají
Preparación
Paso 1 : Pelar la papas y luego las cortas en cuadros grandes y se cuece en agua caliente por 15 minutos o cuando estén suficientemente blandas.
Paso 2 : Luego retirar el agua, moler las papas e ir agregando leche tibia, margarina y sal. Reservar.
Paso 3 : En una olla grande se cuecen los huevos por 10 minutos desde que empiece hervir el agua.
Paso 4 : En un sartén con aceite freír el ajo picado fino junto con la cebolla picada en cuadritos, cuando estén dorados agregar la carne, y el resto de aliños. Finalmente agregar las pasas.
Paso 5 : Posteriormente en una fuente que pueda ir al horno, colocar la carne, los huevos cortados en rodajas, las aceitunas y finalmente el puré. Se puede colocar encima de éste azúcar granulada o queso opcional.
Paso 6 : Luego lleve al horno por unos 15 minutos o hasta que se dore.
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