Pollo al limón

Delicioso pollo preparado al limón con un toque de mantequilla. Ideal como plato de entrada.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

2 pechugas de pollo
3 limones
3 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de perejil
½ taza de agua ( o caldo de pollo)
2 cucharada de maicena o harina
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cortar las pechugas en forma de filét. Retirarles las grasas y sazonarlas con sal y pimienta por todos lados luego taparlas y reservarlas para más tarde.
  2. Para la salsa se necesitaran el jugo de los tres limones. Luego se cortan los ajos en  trozos pequeños.
  3. En un sartén con aceite freímos las pechugas a fuego medio por 3 a 4 minutos por cada lado. Luego se le agrega la cucharada de mantequilla y los ajos se sofríen por 3 minutos revolviendo constantemente. Seguido añadimos media taza de agua o caldo de pollo y el perejil seco. Tapamos por dos minutos y mezclamos en otra taza el jugó de limón, la cucharada de maicena y lo agregamos a la sartén.
  4. Revolvemos y dejamos que se vaya cocinando a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y por último agregamos pizca de sal.
  5. Mezclamos y tapamos. Dejamos cocinar por 5 minutos. Una vez listo disfrutamos.

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