Deliciosa entrada donde el suave sabor del salmón se combina con la suavidad de la mantequilla derretida y es realzado por una exquisita salsa al pesto. ¡Una combinación de sabores realmente deliciosa!
Es una receta de origen chileno que combina lo mejor de la cocina mediterránea con productos locales.
Esta preparación se remonta a la fusión de sabores traídos por los colonos italianos con el pescado abundante en las costas del país.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mole tradicional de un sitio amigo.
Salmón al pesto
Ingredientes
½ kilogramo de Salmón
100 gramos de Pesto
1 cuchara de Mantequilla
Aceite de ajonjoli
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero en un Sarten con aceite colocamos el salmon. Agregamos por encima sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Luego agregamos la mantequilla y el pesto.
Paso 3 : Cocinamos por cada lado por alrededor de 5 minutos.
Paso 4 : Una vez listo podemos servir. y disfrutar.
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