Sopaipillas chilenas

Un delicioso pan frito a base de zapallo que se consume en todas las regiones chilenas.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Cocina Chilena

Ingredientes

250 gr taza zapallo cocido y molido
3 cucharadas de mantequilla de preferencia derretida
½ cucharadita de azúcar
2 Tazas harina blanca
½ taza leche
1 Litro de aceite para freír

Preparación

  1. Haz un volcán con la harina, dejando un hueco en el medio, luego vierte en el centro la mantequilla derretida junto con la leche, el zapallo y la sal.

  2. Comienza a amasar formando una pasta y amasar hasta que crear una masa, tipo pan.

  3. Luego de amasar deja reposar por 5 minutos, enharina la mesa y comienza a extender la masa con la ayuda de un rodillo la masa, intentan alcanzar un grosor aprox de 5mm.

  4. Procede a cortar círculos de aprox 10 cm o también puedes hacer unos más pequeños según tu gusto.

  5. En un caldero agrega el aceite a fuego alto.

  6. Con un tenedor pincha las sopaipillas para que no se inflen. Luego procede a freírlas una a una y colócalas en un papel antiadherente para escurrir.

  7. Estas sopaipillas sirven como sustituto del pan para varios platos típicos chilenos, como el pebre de pollo o para las deliciosas sopas.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Sopaipillas chilenas