Un delicioso pan frito a base de zapallo que se consume en todas las regiones chilenas.
Ingredientes
250 gramos de Grzapallo cocido y molido
3 cucharas de Mantequilla
½ cucharilla de Azúcar
2 tazas de Harina blanca
½ taza de Leche
1 litro de Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Haz un volcán con la harina, dejando un hueco en el medio, luego vierte en el centro la mantequilla derretida junto con la leche, el zapallo y la sal.
Paso 2 : Comienza a amasar formando una pasta y amasar hasta que crear una masa, tipo pan.
Paso 3 : Luego de amasar deja reposar por 5 minutos, enharina la mesa y comienza a extender la masa con la ayuda de un rodillo la masa, intentan alcanzar un grosor aprox de 5mm.
Paso 4 : Procede a cortar círculos de aprox 10 cm o también puedes hacer unos más pequeños según tu gusto.
Paso 5 : En un caldero agrega el aceite a fuego alto.
Paso 6 : Con un tenedor pincha las sopaipillas para que no se inflen. Luego procede a freírlas una a una y colócalas en un papel antiadherente para escurrir.
Paso 7 : Estas sopaipillas sirven como sustituto del pan para varios platos típicos chilenos, como el pebre de pollo o para las deliciosas sopas.
