Tomates a la cebolla

Tomates a la cebolla: Una sencilla y muy interesante forma de preparar los tomates, perfecta como entrada ligera o fresca ensalada.

Entradas
15 minutos
6 Porciones

Una receta de la cocina tradicional chilena, donde se valoran los sabores frescos y sencillos.

¡Les invitamos a disfrutar de esta deliciosa preparación!

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salpicón de pollo de un sitio amigo.

Ingredientes

6 Tomates parejos

3 Cebollas

1 cuchara de Mantequilla o margarina

3 Huevos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Mayonesa

1 Lechuga para decorar

Preparación

Paso 1 : Sumerja los tomates en el agua hirviendo y déjelos un rato hasta que se ablande la piel. Pélelos, corte una tapa por el lado del tallo y saque la comida interior con una cucharita. Pónga sal y deje boca abajo para que desprenda el jugo.

Paso 2 : Pele las cebollas y pique en cuadritos, frialas con la margarina en una sartén tapada y ponga a fuego lento durante 5 minutos. Quite la tapa y ponga a fuego fuerte hasta que esté dorada la cebolla.

Paso 3 : Reduzca el fuego a temperatura moderada y añada huevos, sal y pimienta a la cebolla y revuelva fuertemente hasta que estén cocidos.

Paso 4 : Deje enfriar y luego rellene los tomates. Cubra con la mayonesa y ponga sobre las hojas de luchuga estiladas.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Ensalada de papa con huevo o de Pipocas de pollo de nuestros recetarios.