La tortilla de papas es un plato tradicional del campo chileno que ha sido adoptado con cariño dentro de la dieta diaria.
Un plato tradicional que tiene sus raíces en la época colonial.
Se dice que los españoles la introdujeron en Chile, adaptándola a ingredientes locales como papas y cebollas.
¿Listos para disfrutar juntos de esta deliciosa receta?
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Tortilla de papas
Ingredientes
4 Papas cortadas en láminas
1 Cebolla a la pluma
1 Pimentón rojo en tiras
6 Huevos
Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Caliente un sartén con bastante aceite y fría las papas en tandas.
Paso 2 : Deje escurrir sobre papel absorbente y reserve.
Paso 3 : Aparte fría la cebolla hasta dorar.
Paso 4 : Mezcle los huevos, añada la sal, agregue las papas, la cebolla y el pimentón rojo cortado en tiras.
Paso 5 : Añada la sal y la pimienta.
Paso 6 : Caliente un sartén grande ojalá antiadherente con un poco de aceite y vierta la mezcla.
Paso 7 : Deje cocinar unos 3 minutos por lado.
Paso 8 : Sirva caliente.
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