La tortilla de zanahoria es deliciosa y clásica, esta receta es una opción bastante saludable para compartir en familia en Chile.
Es un platillo tradicional chileno que ha perdurado en el tiempo como una opción saludable y deliciosa.
¡Anímense a prepararla y sorprendan con un platillo increíble!
Ingredientes
3 Zanahorias grandes
¼ Cebollas picada
3 Huevos
1 cuchara de Perejil picado finito
Aceite para freír
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Pele y ralle las zanahorias. Pique la cebolla en cubitos y fríala en aceite hasta que esté dorada.
Paso 2 : Agregue la zanahoria rallada, 2 cucharadas de aceite, mezcle bien fría todo junto durante unos 5 minutos. Deje enfriar.
Paso 3 : Pique el perejil fino. Agréguelo a la zanahoria. Bata las claras de huevo a nieve; vacié las yemas y agregue sal y pimienta a gusto.
Paso 4 : En un sartén antiadherente, caliente unas 4 cucharadas de aceite. Vacié en la sartén la preparación.
Paso 5 : Con la ayuda de una espátula desprenda constantemente el batido del borde de la sartén para que no se pegue. Mueva la sartén de vez en cuando. Esto le ayudará a desprenderla del fondo de la sartén.
Paso 6 : Vuelque la tortilla sobre la tapa de una olla y dórela por el otro lado. Sirva acompañado de arroz graneado.
