Albóndigas de pollo y arroz

Preparé estas deliciosas albóndigas de pollo y arroz para disfrutar en compañía de unos exquisitos chapaleles o unas reconfortantes sopaipillas. ¡Una combinación perfecta para deleitar tu paladar!

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Tienen sus raíces en la fusión de sabores españoles e indígenas, creando un plato único y delicioso.

¡Esperamos que disfruten preparando esta receta!

Ingredientes

400 gramos de Pechuga de pollo

50 gramos de Arroz

1 Huevo

1 Diente de ajo

1 Cebolla

1 Pimiento verde

400 gramos de Patatas

250 gramos de Zanahorias

1 Chorrito de aceite de oliva

Harina

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Deshuesa la pechuga de pollo, le quita la piel, se coce y se pica.

Paso 2 : Luego ponga a cocer el arroz durante 25 minutos en agua hirviendo con sal y una vez cocido, lo escurrimos, hacemos una pasta y lo mezclamos con la pechuga de pollo.

Paso 3 : Pica el diente de ajo y lo añadimos junto con el huevo a la masa de pollo y arroz.

Paso 4 : Luego agrega punto de sal la masa de las albóndigas y hacemos unas bolitas, que enharinamos a continuación y freímos ligeramente para que cojan color por el exterior.

Paso 5 : Pica la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y sofríe las hortalizas en aceite de oliva.

Paso 6 : Una vez sofritos los vegetales, se ligan con un poco de harina, cubrimos con un poco de agua y dejamos que se cocine durante 10 minutos.

Paso 7 : Pasamos por el pasapurés la verdura y ponemos a punto de sal.

Paso 8 : En esta salsa introducimos las albóndigas fritas y dejamos que terminen de cocinarse por espacio de 15 minutos a fuego suave.

Paso 9 : Añade a la salsa y a las albóndigas unas patatas fritas en cuadraditos y servimos calientes.