Los arrollados de carne son exquisitos y jugosos, cocinados al horno y rellenos de apio, tocino y ciruela. ¡Una delicia para disfrutar!
Tienen su origen en la tradición culinaria chilena, siendo un plato que ha sido transmitido entre generaciones.
¡Esperamos que disfruten preparando esta exquisita receta!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Habichuelas guisadas de un sitio amigo.
Arrollados de carne
Ingredientes
½ kilogramo de Filetes de carne
½ kilogramo de Tocino
250 mililitros de Caldo
10 Ciruelas
2 Apios
2 cucharas de Azúcar
Salsa inglesa
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero condimentamos nuestra carne, añadiéndole sal a gusto. Luego en el centro le agregamos el tocino junto con el apio y las ciruelas.
Paso 2 : Colocamos los arrollados en una bandeja y condimentamos con pimienta.
Paso 3 : Seguido de esto le echamos el caldo encima de los arrollados de carne y agregamos salsa inglesa con azúcar.
Paso 4 : Llevamos al horno por 45 minutos a una temperatura de 150ºC.
Paso 5 : Luego retiramos y servimos.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Mondongo chuquisaqueño o de Carapulcra de nuestros recetarios.
