Carne asada en palo

Dorada carne jugosa y asada en palo o estacas. Cocinada a la brasa. Tradicional de Chile.

Preparación: +2 horas

Porciones: 12

Ingredientes

3 kg de carne
1 taza con mucha sal
Estacas para asar la carne

Preparación

  1. La carne la debemos cortar en pedazos largos y se deben insertar con estacas, les agregamos sal y metemos en una hoguera con fuego lento, y le damos vueltas para que se logren cocinar.
  2. Las estacas deben estar lejos de las brasas para que no se queme por fuera y quede sin cocinar por dentro.
  3. La carne debe ser montada por 5 horas, puede acompañarse con una ensalada o cualquier otro acompañante.

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