El cerdo arvejado es una combinación exquisita que también es posible disfrutar con pollo o pescado.
Tiene sus raíces en la cocina criolla de ese país.
Les invitamos a aventurarse en la cocina y deleitar sus paladares con esta exquisita receta.
Ingredientes
6 Trozos de lomo de cerdo
1 Cebolla cortada en julianas
4 Zanahorias medianas
½ taza de Caldo de verduras o vino blanco
2 tazas de Arvejas congeladas o frescas
Sal, aceite, merkén o paprika
1 Diente de ajo
Preparación
Paso 1 : Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2 : Salpimentar los lomos. Sellar la carne de cerdo 2-3 minutos por lado. Sacar a un plato.
Paso 3 : Dorar la cebolla, ajo picado fino y las zanahorias por 5 minutos.
Paso 4 : Agrega el caldo o vino y raspar la sartén para soltar todos los pedacitos.
Paso 5 : Tapa y baja el fuego a medio y cocinar por 8 minutos o hasta que el cerdo este cocido.
Paso 6 : Luego agregar las arvejas. Cocinar por 2 minutos más. Bajar de fuego y servir con arroz.
