La deliciosa chanfaina es un tradicional guiso de exquisita carne de cordero. Este exquisito plato refleja la importancia de la tradición culinaria en la cultura chilena, celebrando con orgullo sus raíces y sabores únicos.
Es un plato de carne de cordero cocinada en forma de guiso con especias y condimentos tradicionales.
¡Manos a la obra y a cocinar en compañía!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Hilachas de carne de un sitio amigo.
Chanfaina
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de cordero
3 Cebollas
2 Dientes de ajo
2 Hojas de laurel
2 Ajíes
2 Tomates
Vino blanco
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : Picamos cebolla, ajos y el ají, luego los dejamos en un sartén con aceite y hojas de laurel.
Paso 2 : Luego sacamos y agregamos la carne, dejamos cocinando sola por 5 minutos.
Paso 3 : Seguidamente desmenuzamos la carne y cocinamos junto a un poco de vino blanco por 5 minutos.
Paso 4 : Luego agregamos tomate y juntamos todos los ingredientes, y cocinamos todo por media hora.
Paso 5 : Servir y disfrutar.
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