Choriqueso con champiñones

Ricos choriquesos con champiñones y exquisito queso mozarella. Preparado al mejor estilo Chileno.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Chorizo fresco

5 Champiñones

½ Cebolla

½ Pimiento verde

2 tazas de Queso mozarella

Preparación

Paso 1 : Lo primero que haremos será rebanar el pimiento. Lo mas delgadito posible. 

Paso 2 : Seguido rebanamos los champiñones. Hasta rebanarlos todos. Luego rebanamos las cebollas en media lunas.

Paso 3 : En una cazuela agregamos los chorizo sin la telita que trae. Lo agregamos en una sarten con su propia grasita.

Paso 4 : Encima agregamos la cebolla. Pasado unos minutos agregamos los champiñones y los pimientos. Revolvemos y dejamos unos minutos mas.

Paso 5 : Una vez listo, bajamos a fuego lento y agregamos el queso por encima. Suficiente queso. Lo tapamos para que gratine. 

Paso 6 : Apagamos y servimos acompañado con tortillas de harina.