
Ricos choriquesos con champiñones y exquisito queso mozarella, preparado al mejor estilo chileno.
Es un platillo tradicional que combina sabores intensos y texturas cremosas.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Gallina rellena al horno guatemalteca de un sitio amigo.
Choriqueso con champiñones
Ingredientes
½ kilogramo de Chorizo fresco
5 Champiñones
½ Cebolla
½ Pimiento verde
2 tazas de Queso mozarella
Preparación
Paso 1 : Lo primero que haremos será rebanar el pimiento. Lo mas delgadito posible.
Paso 2 : Seguido rebanamos los champiñones. Hasta rebanarlos todos. Luego rebanamos las cebollas en media lunas.
Paso 3 : En una cazuela agregamos los chorizo sin la telita que trae. Lo agregamos en una sarten con su propia grasita.
Paso 4 : Encima agregamos la cebolla. Pasado unos minutos agregamos los champiñones y los pimientos. Revolvemos y dejamos unos minutos mas.
Paso 5 : Una vez listo, bajamos a fuego lento y agregamos el queso por encima. Suficiente queso. Lo tapamos para que gratine.
Paso 6 : Apagamos y servimos acompañado con tortillas de harina.
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