Los choritos con arroz son una deliciosa manera de disfrutar de estos mariscos. Se trata de un plato chileno que, a pesar de su sencillez en la preparación, es sumamente sabroso.
Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, siendo un plato típico muy apreciado en la gastronomía chilena.
¡Los invitamos a preparar esta exquisita receta!
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Choritos
1 ½ taza de Arroz
3 tazas de Agua hirviendo
½ Pequeña cebolla
¼ Pimienta roja o verde
½ Zanahoria
1 cucharilla de Sal
1 cuchara de Mantequilla
Preparación
Paso 1 : Antes de cocinar los choritos, vea que estén vivos. Solo tiene que darle un golpecito a la concha y si está vivo se cerrará.
Paso 2 : Si el chorito permanece abierto, significa que está muerto y debe botarlo.
Paso 3 : A continuación lave y raspe los choritos.
Paso 4 : Fría la cebolla picada en cuadritos en mantequilla en una cacerola.
Paso 5 : Agregue zanahoria y pimiento cortado en cubitos bien pequeños y luego agregue el arroz.
Paso 6 : Fría revolviendo por dos minutos; agregue los choritos, el agua hirviendo y la sal.
Paso 7 : Tape bien y cocine a fuego lento por 20 minutos.
