
Deliciosa forma de preparar los choritos. Es un sabroso plato chileno relativamente sencillo de preparar.
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Choritos
1 ½ taza de Arroz
3 tazas de Agua hirviendo
½ Pequeña cebolla
¼ Pimienta roja o verde
½ Zanahoria
1 cucharilla de Sal
1 cuchara de Mantequilla
Preparación
Paso 1 : Antes de cocinar los choritos, vea que estén vivos. Solo tiene que darle un golpecito a la concha y si está vivo se cerrará.
Paso 2 : Si el chorito permanece abierto, significa que está muerto y debe botarlo.
Paso 3 : A continuación lave y raspe los choritos.
Paso 4 : Fría la cebolla picada en cuadritos en mantequilla en una cacerola, agregue zanahoria y pimiento cortado en cubitos bien pequeños y luego agregue el arroz; fría revolviendo por dos minutos; agregue los choritos, el agua hirviendo y la sal.
Paso 5 : Tape bien y cocine a fuego lento por 20 minutos.