El Choro Zapato es una receta tradicional de la gastronomía chilena con raíces en la zona costera del país.
Este plato es una combinación de mariscos frescos y papas.
En la cultura chilena, el choro zapato representa la riqueza de sus aguas y la tradición culinaria que ha pasado entre generaciones.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pavo horneado guatemalteco de un sitio amigo.
Choro Zapato
Ingredientes
2 Mejillones por persona
Limón
Vino blanco
Queso mantecoso
Jamón serrano
Preparación
Paso 1 : Desconchar los mejillones (desprender el molusco de la concha), cada mejillón pesa 250 gr y son del tamaño de una mano.
Paso 2 : En cada mejillón poner jugo de limón, vino blanco, laminas de queso, laminas de jamón serrano.
Paso 3 : Llevar al horno por 10 minutos.
Paso 4 : Retirar y servir junto a una ensalada.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Vaca atolada o de Hallaca criolla de nuestros recetarios.
