Choro Zapato

El Choro Zapato es una receta tradicional de la gastronomía chilena con raíces en la zona costera del país.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Este plato es una combinación de mariscos frescos y papas.

En la cultura chilena, el choro zapato representa la riqueza de sus aguas y la tradición culinaria que ha pasado entre generaciones.

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pavo horneado guatemalteco de un sitio amigo.

Ingredientes

2 Mejillones por persona

Limón

Vino blanco

Queso mantecoso

Jamón serrano

Preparación

Paso 1 : Desconchar los mejillones (desprender el molusco de la concha), cada mejillón pesa 250 gr y son del tamaño de una mano.

Paso 2 : En cada mejillón poner jugo de limón, vino blanco, laminas de queso, laminas de jamón serrano.

Paso 3 : Llevar al horno por 10 minutos.

Paso 4 : Retirar y servir junto a una ensalada.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Vaca atolada o de Hallaca criolla de nuestros recetarios.