Chuletas de cerdo al merquén con berenjena

Lo vegetal combinado con lo vegetal de la berenjena es una excelente opción.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

4 chuletas de cerdo
3 berenjenas (cortadas en rodajas)
250 gr de harina
El jugo de 1 limón
Merquén
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación

  1. En una sartén con aceite, freír las chuletas previamente salpimentadas y cubiertas completamente con merquén). Reservar.
  2. Pasar las berenjenas por el jugo de limón y luego enharinarlas. Luego, freírlas en la misma sartén de las chuletas y reservarlas.
  3. Finalmente, montar el plato, colocando las berenjenas y las chuletas encima.

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