Las chuletas de cerdo al merquén con berenjena. La fusión de lo carnoso de las chuletas con lo suave de la berenjena hace de este plato una deliciosa elección.
Es una receta tradicional que fusiona la sabrosa carne de cerdo con el picante y ahumado del merquén, una especia típica mapuche.
Esta combinación única se remonta a las raíces culinarias del pueblo originario chileno.
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Chuletas de cerdo al merquén con berenjena
Ingredientes
4 Chuletas de cerdo
3 Berenjenas (cortadas en rodajas)
250 gramos de Harina
10 mililitros de Jugo de limón
Merquén
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén con aceite, freír las chuletas previamente salpimentadas y cubiertas completamente con merquén). Reservar.
Paso 2 : Pasar las berenjenas por el jugo de limón y luego enharinarlas. Luego, freírlas en la misma sartén de las chuletas y reservarlas.
Paso 3 : Finalmente, montar el plato, colocando las berenjenas y las chuletas encima.
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