Chupe de guatitas

Exquisito chupe de guatitas cocinado y gratinado al horno. Plato típico de Chile.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Locro de pecho arequipeño de un sitio amigo.

Ingredientes

1 kilogramo de Guatitas

2 Cebollas

2 Panes sin borde

2 Dientes de ajo

2 Ajíes

200 mililitros de Leche

100 mililitros de Crema

50 gramos de Queso

Aceite

Orégano

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Comenzaremos  remojando el pan con leche y crema, y apartamos.

Paso 2 : Metemos las guatitas en una olla con agua, hervimos por 40 minutos, sacamos, picamos en trozos pequeños y apartamos.

Paso 3 : En una olla echamos aceite y agregamos las cebollas, los ajos, los ajíes, el orégano y agregamos un poco de sal y pimienta.

Paso 4 : Luego mezclamos las guatitas, el pan y el sofrito de cebollas, y decoramos con queso rallado, y metemos al horno por 5 minutos.

Paso 5 : Servir y disfrutar.

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