Qué delicia es este chupe que combina jaibas y vegetales, cocinado a la manera tradicional chilena y coronado con queso parmesano derretido. ¡Una verdadera exquisitez!
Se remonta a generaciones pasadas, donde las jaibas frescas abundaban en las costas del país sudamericano.
Este guiso reconfortante, preparado con una mezcla de jaibas y vegetales, es apreciado por su sabor único. Servido con queso parmesano espolvoreado por encima, es una delicia culinaria.
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Chupe de jaibas chileno
Ingredientes
2 kilogramos de Jaibas molida
3 Cebollas medianas
1 Diente de ajo
¼ taza de Vino blanco
125 gramos de Mantequilla
2 cucharas de Manteca vegetal
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Merquen
1 taza de Agua
250 gramos de Pan rallado
1 litro de Leche
½ litro de Crema
250 gramos de Queso
160 gramos de Queso parmesano
Preparación
Paso 1 : Primero picaremos las cebollas y agregaremos a un sarten con mantequilla y manteca. Luego un poquito de aceite y revolvemos bien.
Paso 2 : En un envase colocamos el pan rallado y encima la leche. Revolvemos bien y agregamos la crema. Mezclamos muy bien.
Paso 3 : Revisamos la cebolla que este amarilla y agregamos sal. Seguimos revolviendo. Encima podemos agregar un poquito de vino. Una vez listo reservamos
Paso 4 : En una olla agregamos la jaiba con agua. Dejamos que caliente y revolvemos. Encima agregamos la cebolla y las otras mezclas. Revolvemos bien y agregamos el queso.
Paso 5 : Luego agregamos un poco de queso parmesano y mezclamos muy bien.
Paso 6 : Una vez listo colocamos en un envase y metemos al horno por 20 minutos hasta que dore.
Paso 7 : A disfrutar.
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