El conejo con maní es un delicioso conejo frito cubierto con una exquisita salsa de maní. Ideal para servir con un delicioso acompañamiento de arroz. ¡Una combinación perfecta para satisfacer tu paladar!
Es una receta tradicional que combina la influencia de la gastronomía autóctona con ingredientes introducidos por los colonizadores.
Su origen se remonta a la época en que los españoles llegaron a tierras chilenas, fusionando sabores locales con el maní proveniente de América.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salchichas guisadas de un sitio amigo.
Conejo con maní
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de conejo
4 tazas de Caldo de pollo
1 ½ taza de Maní
2 Pimentones
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primeramente lavamos la carne de conejo y limpiamos bien para evitar bacterias.
Paso 2 : Luego sazonamos la carne con sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Agarramos el sartén, agregamos aceite y freímos la carne.
Paso 4 : Luego licuamos el maní junto al pimentón y el caldo de pollo.
Paso 5 : Luego cocinamos el maní junto el pimentón y el caldo de pollo licuado, cuando quede una salsa cremosa retiramos del fuego.
Paso 6 : Luego mezclamos la salsa con la carne de conejo cocida y servimos.
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