Exquisito costillar al estilo chileno sazonado con especias. Este delicioso plato se disfruta especialmente cuando se acompaña con papas gruesas bañadas en mantequilla. ¡Una combinación deliciosa que seguro te encantará!
Originario de las antiguas técnicas de preparación de carne a la parrilla de los pueblos originarios de la región, este plato ha evolucionado a lo largo de los años.
Hoy en día, el costillar chileno es considerado un plato emblemático que simboliza la abundancia y la celebración en la mesa.
Ingredientes
4 Dientes de ajo
1 kilogramo de Costillar
Salsa inglesa
Condimento
Merken
Oregano molido
1 taza de Vino blanco
Preparación
Paso 1 : Primero colocamos el costillar en un envase. Encima colocaremos ajo picadito, un poquito de salsa inglesa, condimento en polvo, merken, oregano molido y vino blanco.
Paso 2 : Mezclamos todo muy bien y dejamos marinar. Esta preparación podemos hacerla un dia antes o el mismo dia dejamos por 2 horas.
Paso 3 : Luego en una parrillera colocamos nuestro costillas a dorar y cocinar.
Paso 4 : Con el liquido pordemos colocarle por encima de vez en cuando. Por cada lado tardara como 25 minutos.
Paso 5 : En la misma parrilla podemos dorar unas papas gruesas con mantequilla. Una vez listo podemos sazonar con sal por encima.
