Croqueta de zanahoria

Una receta para acompañar esos ricos guisos chilenos.

Plato Principal
15 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pierna de cerdo horneada guatemalteca de un sitio amigo.

Ingredientes

4 Zanahorias de ser posible rallada

1 Cebolla morada

1 Diente de ajo o ajo en polvo

2 cucharas de Harina

1 Huevo

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Avena

Preparación

Paso 1 : En una sartén con aceite, freír las zanahorias, la cebolla y el diente de ajo, añadir la harina, sal y pimienta y remueve todo muy bien. Preserva en una fuente aparte.

Paso 2 : En un bol, agrega la preparación anterior y el huevo y mezclar. Con las manos, forma bolas de 5 cms. de diámetro aprox. y pásalas por avena.

Paso 3 : En una sartén con abundante aceite, fríe las croquetas reservadas por 10 min. o hasta dorar.

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