Las guatitas son una deliciosa receta para disfrutar en invierno, con su alto contenido de grasa que la hace muy nutritiva. ¡Perfecta para disfrutar en una noche fría!
Es un platillo tradicional que tiene sus raíces en la cocina chilena y latinoamericana.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Ingredientes
½ kilogramo de Guatitas
1 Cebolla mediana
1 Diente de ajo
1 Zanahoria
4 Tomates
4 Papas
1 ½ taza de Arvejas
Orégano
1 Ramito de verduras surtidas
½ taza de Leche
50 gramos de Queso rallado
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Lave bien las guatitas con agua tibia.
Paso 2 : Luego haga hervir por una hora en olla a presión con pimienta, la zanahoria, el ramito de verduras y sal.
Paso 3 : Una vez cocidas, deje enfriar y corte en tiras delgadas.
Paso 4 : En una olla, ponga ½ taza de aceite y fría la cebolla cortada en pluma fina, los tomates pelado y cortados en cuadros, pimienta, verduras, pimiento morrón, diente de ajo machacado, el orégano y sal.
Paso 5 : Ponga encima las guatitas deje cocer hasta que la zanahoria esté blanda.
Paso 6 : Agregue las arvejas cocidas aparte y espese con la cucharadita de maicena disuelta en ½ taza de leche.
Paso 7 : Las papas ya peladas, córtelas en cuadros y póngalas a freír.
